Recettes, astuces culinaires et gastronomie
La bouillabaisse, la soupe au pistou et la tapenade ne sont plus des ennemis de la ligne : à Marseille, les diététiciens réinventent la cuisine locale en l’adaptant, sans l’interdire. Fini les régimes stricts, place à des ajustements mesurés qui réhabilitent l’huile d’olive et rééquilibrent les portions. Une tendance qui séduit les habitants, lassés des recommandations uniformes.
À Marseille, le régime méditerranéen, vanté pour ses bienfaits sur la longévité, se heurte à la montée du fast-food et…
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Face aux douleurs chroniques et à la fatigue, les médecins prescrivent de plus en plus l'assiette comme premier remède.
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